Ein Spätburgunder von internationalem Format – kraftvoll, elegant und mit unverkennbarer Handschrift. In der Nase dominieren dunkle Fruchtaromen: Cassis, Waldbeeren, schwarze Kirschen und reife Pflaumen. Am Gaumen zeigt sich die Frucht intensiv, perfekt ergänzt durch fein abgestimmte Holznoten aus großen Fässern. Ein Spätburgunder der mit seiner Frucht überzeugt und vom Holz unterstützt wird. Der Wein bleibt dabei stets finessenreich und ausgewogen. Die Initialen P.J. stehen für Paul-Josef, Seniorchef und Vater – denn dieser Pinot Noir ist seine persönliche Vorstellung eines großen Ahr-Spätburgunders.

Ein idealer Begleiter zu Reh- und Hirschgerichten, Rinderfilet, geschmortem Lamm oder gereiftem Käse. Auch zu besonderen Anlässen ein charakterstarker Solist im Glas.