Ein großer Spätburgunder mit Herkunft und Charakter: In den steilen, süd- bis südwestlich ausgerichteten Terrassenlagen von Walporzheim reifen die Trauben auf kargen, schiefergeprägten Böden – sie verleihen dem Wein seine markante Mineralität und Frische. Das Rebalter von über 30 Jahren sowie die sehr niedrigen Erträge sorgen für beeindruckende Dichte und Komplexität. In der Nase und am Gaumen zeigen sich intensive Aromen von Cassis, Walderdbeere, schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen. Fleischige Noten, Anklänge von Trüffel und dunkler Schokolade, dazu Schattenmorellen und eine feine Kräuterwürze unterstreichen seine Tiefe. Trotz der Intensität bleibt der Wein elegant, mit klarer Frische und animierendem Trinkfluss.

Ideal zu Wildgerichten, Rinderbraten, Steinpilz-Risotto oder gereiftem Bergkäse. Auch solo ein Wein für besondere Momente.